廚餘有妙用 全素肥料這樣做

(來源:大愛新聞) 慈濟大學、生命科學系學生，參加教育部的創業計畫，特地跟素食餐廳合作，把廚餘發酵成堆肥，這種全素的肥料，跟傳統堆肥，還有焚化相比，節能效果更好，也乾淨不少。
在一般人眼裡不起眼的廚餘，卻激起同學們創業的靈感。

慈大生命科學系學生 石智安：「回收花蓮的素食廚餘， 然後去做成有機堆肥，同時間也希望處理，花蓮在地的農業廢棄物的問題。」

慈濟大學生命科學系4位同學，透過生物科技公司的協助，把素食廚餘經過油水分離後，快速發酵12小時，製成有機肥。

生物科技公司負責人 曾柏仁：「(葷食)發酵出來的效果，其實它不是很好用，因為每天吃的東西 就是它的鹽度，還有油都不太一樣，所以它變化很大， 素食的部分 可以降低氮 磷 鉀，這個最主要的部份。」

純素的堆肥，跟傳統堆肥相比，更快速節能，達到循環農業、環保再造的目標。

花蓮報導：黃孟菁 鄭勝銘 鍾江波