校內餐廳通過綠色餐廳標章認證

(文/圖片：總務處) 總務處持續推動綠色大學及SDGs 永續發展目標，近期輔導校內餐廳申請「綠色餐廳標章」認證，慈濟大學人社校區的飛炫食坊於111/5/25通過認證，校本部的黎明健康食舖於111/6/8通過認證，不僅提升消費者心目中的企業形象，更對環保意識、健康的社會責任盡一份心力。
慈濟大學人社校區飛炫食坊於110/9/1開始在學校服務，為人社校區主要的供應餐廳，多樣的餐點選擇與便宜的價格，深受校內教職員與師生的喜愛。111/5/18餐廳現場負責人連美澤女士聽聞總務處想推動校園餐廳申請「綠色餐廳標章」認證的想法，立刻著手準備相關稅籍編號公文、現場相片等，由總務處高仲良同仁協助編輯、整合檔案，並將資料上傳環保署申請「綠色餐廳標章」認證，於111/5/26收到環保署回覆，資料審核通過、許可上架，不僅響應環保，更能讓消費者吃得安心。
慈濟大學校本部的黎明健康食舖於97學年開始在學校服務，是學校長期配合的餐廳，多年的經營對於校園教職員、學生的口味已瞭若指掌，做出的餐點時常讓人讚不絕口。因疫情的影響，近日雖僅提供外帶服務，也還是校內消費者心目中的首選，由此可見黎明健康食舖是校園內深受大眾喜愛的餐廳。配合高教深耕計畫，總務處劉惠娟同仁協助輔導餐廳申請「綠色餐廳標章」認證，並順利於111/6/8通過認證，是一間用實際行動支持環境永續的優良餐廳。
環保署積極推動全民綠生活，讓國人從日常飲食就能輕鬆響應，其中，綠色餐廳就是對環境友善，具備綠色、低碳的供餐和用餐環境，以減少對環境的衝擊，綠色餐廳響應三大要點：
1.做好源頭減量（不主動提供一次性產品，如免洗餐具）。
2.使用在地食材（優先使用國產食材）。
3.推行惜食點餐（提供客製化餐點、如餐點份量減少）。
民眾在用餐時，可以選擇「綠色餐廳」，讓自己吃得有品味又健康，也能為環保盡一份心力，用吃一起愛地球。
小小動作就能使環境改善前進一大步，不只是餐廳執行綠色環保行動，一般消費者也可以從採買有機食材、使用環保購物袋或使用有節能節水標章的洗碗機等生活用品做起，確實執行綠色行為，共同守護地球，讓環境永續。