慈大消費責任.地方創生

(新聞來源大愛電視)

2023年世界綠能大學評比揭曉，全球82國、1183所大學參與競逐，慈濟大學斬獲全球第185名、台灣第14名的佳績，為了打造綠色節能低碳環境，慈大在2019年推動成立「食在永續消費合作社」，結合在地小農，期盼善盡社會責任，用有意識的消費行為支持永續生產，用實際充分展現綠色承諾。

「這是我要上架的有機香蕉，這個是翼豆。」

星期一小農送菜時間，綠油油新鮮蔬菜都是當天現採，推動大學社會責任，因應氣候變遷，慈濟大學2009年在校園成立「食在永續消費合作社」。

有機農夫 陳文貴：「這邊很多的教職員還有學生，對這個有機的認知，有更廣義的瞭解。」

有機農夫 廖中豪：「有機跟友善這一塊，對農夫也好 對土地也好，能夠永續的經營，這也是農民所想要的。」

食在永續合作社店長 廖秀珊：「在這過程中(裸裝)盡量不要產生，額外的一些垃圾 一些塑膠，用減塑的方式。」

「今天的莧菜有兩種，這是有機標章的莧菜。」

慈大希望用消費力量友善環境、清淨源頭。

民眾 劉小姐：「他們的菜 我們吃到的是，有機無毒啊 所以安心。」

慈大公衛系副教授 謝婉華：「這些農產品的選購，其實都是花蓮在地有機，友善耕種的 我們的消費，其實就是給他最大的支持，我們支持他，其實也會回到我們自己身上。」

「雨來菇比較好養。」

增加有機小農銷售通路外，學生還深入鄰近部落，其中協助佳民村雨來菇研發運用生物醫療，創造林下經濟新氣象，慈大獲得國家新創獎肯定。

太魯閣青農 林秀瑛：「可以讓大家認識我們，整個佳民村在做什麼樣產業。」

佳民村民 方慧茹：「帶動整個部落一些經濟啦，也可以幫助部落的婦女啦，或者是說青年學子。」

慈大USR研究教學中心主任 江允智：「學習不是只是在教室 學習應該要，跟我們生活實際情境結合，以他們(部落)的需求，當成我們課程設計的目標。」

花蓮小農、在地商家，每月一次大學設攤的低碳環保市集，以改變飲食、消費模式節能減碳，符合聯合國永續發展目標中第12項「責任消費與生產」，學校也積極推動綠色建築、環保、能源管理等多方面努力

2023年世界綠能大學評比，慈濟大學在全球1千多所大學中獲第185名、台灣第14名佳績，未來將繼續為全球綠色發展積極發揮作用。

許文玲 田智中 鍾江波 陳立偉 花蓮報導